‘JO JO’S
Caribbean Seaside Grill


Entradas / Appetizers 

Tortitas de Pescado “ Mahi-Mahi” con Chutney de Piña y Cilantro fresco
Mahi Mahi Fish Cakes with Pineapple Chutney and fresh Coriander

Croquetas de Mariscos con Relish agridulce de Tomate
Seafood Fritters with sweet and sour Tomato Relish

Quesadilla de Langosta con Salsa picante de Mango y Chile Serrano
Lobster Quesadilla with fiery Mango Serrano Sauce

Salmón Ahumado con Plátano Frito y Salsa de Alcaparras y Aceituna Negra
Smoked Salmon with Plantain Chips, Caper and black Olive Sauce

Atún Aleta amarilla a la Plancha con Cous Cous picante de Cilantro
Seared yellow Fin Tuna with spicy Coriander Cous Cous


Ensaladas / Salads 

Ensalada Caribeña, con Corazones de Palmitos, Piña a la Parrilla y confeti 
de Limón y Naranja 
Caribbean Salad Platter, Hearts of Palm, fried Plantains, grilled Pineapple, 
Lemon and Orange Sprinkle

Ensalada de Lechugas Mixtas con Tocino crujiente nuezes fritos y Aderezo de Mostaza con Miel
Mixed Lettuce with crispy Bacon, fried Nuts Honey Mustard Dressing

Ensalada de Coco Jamaiquino y Plátano con Aderezo de Naranja y Albahaca
Jamaican Coconut and fried Plantain Salad, Orange Basil Dressing

Ensalada de Tomate y Aguacate con Aderezo de Papaya y Hojuelas de Coco
Tomato and Avocado Salad with Papaya Dressing and Coconut Shavings


Sopas / Soups 

Sopa de Langosta y Coco
Red Lobster and Coconut Soup

Sopa fría de Aguacate con Aceite de Chile Serrano y Ajonjolí rostizadas 
Chilled Avocado Soup with Serrano Oil and roasted Sesame Seeds

Consomé de Pollo rostizado con Garbanzos y Vegetales del Huerto
Roasted Chicken Consommé with Chick Peas and Garden Vegetables


Main Courses / Platos Fuertes

Huachinango rostizado en Salsa Curry con Plátano y Coco 
Oven roasted Red Snapper in yellow Plantains and Coconut Curry

Pechuga de Pollo a la Parrilla marinada en Ron Appleton con Puré de Camote
Grilled Appleton Chicken Breast with Mashed Sweet Potato 

Caserola Vegetariana con Lentejas, Frijoles Negros, Alubias, Brócoli, 
Zanahoria Cambray, Hojas de Albahaca y Queso Panela
Vegetarian Casserole, Lentils, Black Beans, White Beans, Broccoli, Baby Carrots, 
Basil Leaves, and Panela Cheese

“Pepper Pot”, Tradicional Estofado Caribeño con Camarones, Pollo, Vegetales a la Parrilla y Pimientos rostizados
Pepper Pot, classic Caribbean Stew with Shrimp, Chicken, grilled Vegetables 
and roasted Bell Peppers

Lomo de Puerco en su Jugo con Especies jamaiquinas y Arroz con Frijoles Negros
y Espinacas
Jamaican Jerked Pork Loin in it’s own Juice with Black Bean Rice and Spinach

Camarones al Coco con salsa Curry y Camote a la francesa
Curried Coconut Shrimp with Sweet Potato Fries

Filete de Res a la Parrilla servido sobre Vegetales a la Parrilla y Chutney de Mango
Grilled Beef Tenderloin Steak over grilled Vegetables topped with Mango Chutney

Mariscos Mixtos “ Hot Pot” servido con Arroz con Plátano y Perejil fresco
Mixed Seafood Hot Pot served with Plantain Rice and Fresh Parsley

Salmón glaseado con Jengibre servido sobre Hojas de Espinaca salteadas 
y Tomate rostizado
Ginger glazed Salmon on sautéed Spinach Leaves and roasted Tomatoes

Arrachera a la Parrilla rellena con Plátano Salsa de Miel y Tocino ahumado 
Grilled Flank Steak filled with Plantain and smoked Bacon Honey Sauce


Postres / Deserts 

Mouse de queso mascarpone con tira de chocolate acompañado de frutas del bosque
Mascarpone mousse with a chocolate ribbon and fresh forest fruits


Obsesión de Chocolate tibio con helado de vainilla al Nougat
Chocolate Obsession with vanilla ice cream and Nougat


Sufflé de fruta de la pasión con esencia de Bailey’s
Passion Fruit Souffle with Bailey’s Liquor essence


Mousse de Chocolate Belga con avellanas caramelizadas
Belgium Chocolate Mousse with caramelized hazelnuts

Chocolate blanco con Marques de Grand Marnier
White Chocolate and Grand Marnier Marquise