D'Italia Restaurant  
I t a l i a n C u i s i n e



Antipasti

Pere e parmiggiano con vinagret al aceto balsamico
Thinly sliced Anjou Pear with fresh Parmesan cheese and balsamic vinaigrette

Crostoni di funghi alla Toscana
Focaccia Croutons with Tuscan Style marinated mushroom and fresh herbs 

Bresaola al pompelmo rosa e pepe nero
Beef Bresaola with pink grapefruit and fresh cracked black pepper

Verdura grigliata marinata con aglio e basilico
Grilled marinated garden vegetables with garlic chips and fresh basil leaves

Salmone marinato al pepe verde e aceti
Marinated Scottish salmon with green peppers and apple vinegar

Carpaccio di pesce spada al zesto di limone cipolla rosa e pomodorino
Swordfish Carpaccio with lemon zest, red onion and sun ripe tomato

Cappesante gratinate al brandy “Stravecchio” e parmiggiano
Diver scallops au gratin with brandy “stravecchio” and Parmesan cheese

Proscuito di Parma e melone
Cured Parma ham with home baked grissini and cantaloupe

Insalate

Insalata di rucola all’ olio d’oliva, limone nuez e gorgonzola
Rucola salad with extra virgin olive oil, lemon, walnuts and Gorgonzola cheese

Insalata Capresse
Traditional Caprese salad, tomatoes, buffalo mozzarella and pesto

Varietá di insalatine verdi con cipollina e scaglie di grana
Mixed Green salad with shallots and Parmesan spears

Crema e Zuppe

Cacciucco alla Livornese
Livorian spicy seafood soup with plum tomato 

Vellutata di granchio e mais
Cream of king Crab, corn and rosemary oil 

Crema di asparragi
Cream of green asparagus 


Primi piatti

Rissoto ai funghi porcini
Rice with porcini mushroom

Rissoto di zucchini e gamberi
Fresh grilled shrimp and zucchini risotto 

Rissoto al radicchio e Barolo
Risotto cooked in Barolo wine and radicchio lettuce and parmesan cheese

Tagliatelle all’ uovo con pesto leggero e scampi
Home made Tagliatelle with pesto and scampi

Penne al tartufo di Norcia
Penne pasta with black truffles sauce 

Spaghetti con frutti di mare al pomodoro fresco al profumo di Primavera
Sicilian seafood spaghetti with roasted tomatoes and rosemary 

Ravioli di Prosciuto di Parma e funghi porcini saltati con burro fuso
Ravioli with Parma ham, porcini mushrooms sautéed in golden butter 

Lasagna alle verdurine di stagione in salsa di pecorino romano
Selected vegetable lasagna with pecorino romano cheese sauce

Secondi piatti

Brasato di manzo al barolo con asparagi e pomodori 
Braised beef loin in Barolo wine with green asparagus and tomatoes

Costine di agnelo alla mentuccia e funghi Portobello al forno
Grilled rack of lamb with mint sauce and oven baked Portobello mushroom 

Involtino di pollo con polenta gialla in sinfonia di erbe
Chicken breast with yellow polenta in a symphony of herbs

Fileto di manzo ai grani di senape, acetto balsamico e essenza di tartufo bianco
Beef tenderloin with whole grain mustard, balsamic vinegar and white truffle essence

Saltibocca di maiale alla romana
Pork loin Saltimboca with parma ham and fresh sage, Roman style

Fantasia di gamberoni con tortino di patate in una riduzione di scalogno
Ocean fresh jumbo Shrimp fantasy with potato tower and chardonnay shallot

Filetto di cernia in salsa di porro e zafferano
Pan fried Grouper fillet with leek and saffron cream sauce

Filetto di salmone in colis di prezzemolo e limone
Salmon fillet with fried parsley and lemon sauce


Dolci

Tiramisu
World famous Tiramisu

Gelato di vaniglia caldo con fragole
Vanilla ice cream with hot strawberry sauce

Crostatina di pera con fusione di cioccolato
Pear tart with chocolate fusion

Bavarese di fragole in colis di mango
Bavarian cream of blueberry in mango sauce

Mousse di cioccolato
Dark Chocolate mousse

Strudel di mele con crema inglese
Apple Strudel with vanilla cream

Meringata di lamponi con crema chantilly
Raspberry meringue and whipped cream

Zabalione caldo con lingua di gatto
Zabaglione custard Amaretto with cookies